Empanadillas

Ingredientes:

• Paquete de obleas grandes para empanadillas
• Tomate frito
• Pimiento (verde/rojo) o ambos
• Cebolla
• 1 huevo
• 4 latas de atún

Receta:

Picar un poco de cebolla y un poco de pimiento. Pocharlo no demasiado.

En un bol mezclar el tomate y el atún y añadir el pimiento y la cebolla pochados y mezclar bien.

Hacemos un huevo duro y lo picamos, o bien una tortilla francesa, que luego aplastaremos. Añadir a la mezcla anterior.

Extender las obleas y rellenar con generoridad.

Cerrar las obleas.

Por último, freír las empanadillas en una sartén con aceite.