- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- Chorizo para cocinar (cortado en rodajas de 1 cm)
- 3 dientes de ajo cortado en láminas
- 1 hoja de laurel
- Pimentón dulce
- ½ vaso de vino blanco
- 3 patatas
- Sal
Receta:
Picar la cebolla y un trozo de pimiento rojo.
Cortar los dientes de ajo en láminas, dorarlos y retirar.
Pochar la cebolla junto con el pimiento y añadir los ajos.
Cortar el chorizo en rodajas de 1 cm aproximadamente.
Chascar las patata
Añadir el chorizo y rehogar con la cebolla y el pimiento
Añadir las patatas y rehogarlas un buen rato para vayan cogiendo sabor.
Añadir un poco de sal y el pimentón y seguir rehogando.
Después echar medio vaso de vino y seguir rehogando.
Cubrir todo con agua.
Deja haciendo a fuego medio hasta que las patatas estén cocidas y se haya reducido el agua.
Ir retirando el exceso de grasa que va soltando el chorizo para que el guiso no quede aceitoso.
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