- Pierna de cordero
- Aceite de oliva
- Especias morunas para pinchos
Pedir en la carnicería que deshuesen una pierna de cordero y la corten en pequeños tacos. Se aconseja que se los tacos se corten pequeños (tamaño como para meterlos en los pinchos).
Meter la carne en un bol, y añadir aceite de oliva en crudo y las especias morunas (un poco a ojo).
Mezclarlo todo y dejar macerar en el frigorífico mínimo medio día.
Hacer los tacos en una sartén sin aceite hasta que se haga la carne.
Las especias las podéis comprar en cualquier tienda de productos árabes.
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