Patatas a lo pobre o al montón

Ingredientes (3 raciones aprox.):

• Patatas
• Cebolla
• Aceite de oliva
• Sal

Receta:

Cortar las patatas en rodajas muy finas (con un cortador) y la cebolla en juliana.

En una sartén con abundante aceite, añadir la cebolla y las patatas a la vez y dejar que se hagan a fuego lento.

Retirar las patatas y las cebollas con una espumadera y colocar todo en un escurridor para quitar el exceso de aceite y servir.