- 5 lomos de salmón
- Azúcar
- Sal gorda
- Eneldo
- Aceite de Oliva extra virgen
Ponemos mitad de sal y mitad de azúcar. (Va en gustos, yo suelo poner algo más de azúcar).
Cantidad suficiente para poder tapar los lomos de salmón
Añadimos eneldo a la mezcla.
Echamos un poco de la mezcla en la base y luego cubrimos los lomos. Lo metemos tapado en el frigorífico unas 6-8 horas.
Sacamos del frigorífico, retiramos la sal de los lomos con agua.
Fileteamos los lomos de salmón, lo ponemos en una fuente y añadimos aceite de oliva.
Listos para comer.
Cantidad suficiente para poder tapar los lomos de salmón
Añadimos eneldo a la mezcla.
Echamos un poco de la mezcla en la base y luego cubrimos los lomos. Lo metemos tapado en el frigorífico unas 6-8 horas.
Sacamos del frigorífico, retiramos la sal de los lomos con agua.
Fileteamos los lomos de salmón, lo ponemos en una fuente y añadimos aceite de oliva.
Listos para comer.
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