Ingredientes:
- Tomates en rama o de pera (Maduros)
- Huevo
- Picadillo jamón ibérico
- Pan duro
- Aceite de Oliva Extra Virgen
- Sal
- Ajo
Ponemos el pan duro en remojo. Cuando este blandito lo escurrimos quitándole todo el agua.
Pelamos y cortamos los tomates. Lo echamos en el bol.
Añadimos el pan a los tomates y solo 1/3 de diente de ajo (sino el salmorejo sabrá a ajo), sal al gusto y una buena cantidad de aceite de oliva (ser muy generosos).
Lo trituramos todo... Muy triturado, hasta que quede muy muy cremoso, nada de grumos.
Cocemos un huevo y picamos.
En un bol pequeño echamos una ración, añadimos el picadillo de jamón y el huevo duro al gusto.
Y a disfrutar.
Pelamos y cortamos los tomates. Lo echamos en el bol.
Añadimos el pan a los tomates y solo 1/3 de diente de ajo (sino el salmorejo sabrá a ajo), sal al gusto y una buena cantidad de aceite de oliva (ser muy generosos).
Lo trituramos todo... Muy triturado, hasta que quede muy muy cremoso, nada de grumos.
Cocemos un huevo y picamos.
En un bol pequeño echamos una ración, añadimos el picadillo de jamón y el huevo duro al gusto.
Y a disfrutar.
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