Ingredientes (6 personas):
- 1 Rodaballo entero o fileteado
- Perejil (un puñado)
- 2/3 dientes de ajo
- Pimienta
- Aceite de oliva extra virgen
- Pan rayado
Receta:
Picamos el ajo y el perejil. Lo ponemos en un mortero y añadimos aceite de oliva. Lo dejamos un tiempo para que el aceite coja el sabor.
Echamos sal al rodaballo, un poco de pan rallado por encima y un poco de pimienta.
Cogemos una bandeja de horno, echamos ahí parte del majado. Ponemos el rodaballo en la bandeja y echamos el resto del majado.
Meter al horno hasta que esté cocinado.
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